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Ma cuisine arménienne

par

( Livre )
Édisud
Collection Voyages gourmands
1998, 12.2 euros

Auteur : Rosette Krikorian-Fabre - ISBN : 2744900168

Plus d'une centaine de recettes de cette cuisine où abondent les épices, les herbes et les parfums

Ce livre nous fait connaître une cuisine arménienne conviviale, simple pour pouvoir être pratiquée au jour le jour et en famille, mais riche et diversifiée pour étonner nos invités et donner une note orientale à nos repas de fête : feuilles de vigne farcies, boulghour, pasterma, tahin et autres épices, beignets d’aubergines, boulettes de pois-chiches, feuilletés aux épinards, ragoûts et légumes farcis, de quoi se régaler et régaler ses invités sans difficultés particulières.

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