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Ma cuisine marocainepar (
Livre
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« La cuisine marocaine, déjà appréciée à travers le monde, connaît actuellement un engouement tout particulier. Contrairement aux idées reçues, elle n'est ni grasse, ni pimentée, mais allie la diététique à la gastronomie grâce à l'utilisation de condiments et d'épices qui rehaussent les saveurs et colorent les plats de couleurs chaudes évoquant l'Orient et le Désert. Cet ouvrage nous fait découvrir les saveurs et les parfums subtils de la cuisine du Maroc, grâce à une large palette de recettes variées, du nord au sud, au gré des saisons et des occasions. Pastilla, rfissa, couscous et tajines sucrés ou salés... » (présentation de l'éditeur).
Sur la Toile La Tajine marocain par Guillaume Crouzet, Le Monde du 21 août 2001. Une collection de recettes marocaines en commençant par celle du thé, harrira, tagine... La cuisine : un choix de 30 recettes marocaines. Dans BiblioMonde D’autres livres sur la cuisine marocaine ____________________________________________ Si vous commandez ce livre à partir de cette page, BiblioMonde touchera une commission et vous participerez ainsi au financement du site.
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