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Petits plats scandinavespar (
Livre
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Peter Thulstrup, chef danois, propose les plus grandes spécialités de la cuisine du Danemark. Des recettes équilibrées, légères, saines, mariant des saveurs nouvelles : harengs à la noix de muscade, saumon mariné à la moutarde, soupe de petits pois au champagne, cabillaud mariné aux airelles et akvavit, fricassée d’agneau aux crevettes, jarret aux choux caramélisés, fraises marinées au sorbet de poivre vert, riz à l’amande à la sauce cerise…
Peter Thulstrup, est le chef du restaurant La petite sirène de Copenhague 47, rue Notre-Dame de Lorette, 75009 Paris Dans BiblioMonde La cuisine norvégienne ____________________________________________ Si vous commandez ce livre à partir de cette page, BiblioMonde touchera une commission et vous participerez ainsi au financement du site.
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